Итак, Вы приготовили кулинарный шедевр и наступает время чистки духового шкафа. Это неприятная, «грязная» и требующая много времени работа. Для того чтобы помочь Вам ее сделать, современные духовые шкафы оборудованы специальными решениями для облегчения очистки духового шкафа. Эти решения могут использоваться как по отдельности, так и в системе.

КАТАЛИТИЧЕСКАЯ очистка происходит, когда стенки духовки покрыты самоочищающейся каталитической поверхностью. Жир и грязь, соприкасаясь с ней, превращаются в сажу. А она, в свою очередь, легко удаляется губкой.

К сожалению, с годами такая эмаль может разрушаться. Поэтому при выборе духовки обратите внимание на то, что стенки такой духовки должны быть съемными. Тогда их легко заменить.

В современных духовках встречаются 2 варианта Каталитической очистки:

a.Каталитическое покрытие отдельных стенок духовок каталитической эмалью
б. Каталитическая система очистки

Самым простым способом облегчения очистки духового шкафа является покрытие ее отдельных, труднодоступных мест (например, задней стенки) специальной каталитической эмалью. Эта эмаль, благодаря процессу окисления, поглощает брызги жира как промокательная бумага.

При этом частички жира тонким слоем располагаются на поверхности. Это позволяет автоматически превратить тонкий слой жира в пепел уже в процессе выпекания, тушения или приготовления на гриле. Все что Вам нужно будет сделать для очистки духовки – просто протереть ее влажной тряпочкой после ее остывания.

Каталитическая система очистки предполагает нанесение каталитической эмали на все внутренние поверхности духовки (за исключением дверцы).

ПИРОЛИТИЧЕСКАЯ очистка встраивается в кухонные плиты элитного класса, которые оборудованы системой охлаждения наружной поверхности, поскольку для данной очистки духовку нагревают до 500 градусов С. При такой температуре жир и грязь превращаются в пепел.

В духовке с этой функцией достаточно нажать клавишу, и все загрязнения превратятся в пепел, который можно просто удалить влажной тряпкой. В зависимости от степени загрязнения духовки можно выбирать три режима самоочистки.

Нанесение специальной пиролитической эмали на принадлежности позволяет применять функцию пиролитической самоочистки для очищения принадлежностей.

ГИДРОЛИТИЧЕСКАЯ очистка основана на испарении с поверхности противня воды с моющим средством, пары которых размягчают жир и грязь на стенках духового шкафа.

Конечно, стоят эти технические чудеса немало. Однако они дарят нам дополнительное свободное время, которое можно заполнить куда более интересным занятием, чем драить плиту.

Если в выбранной Вами плите нет такой системы, не огорчайтесь! Вооружитесь хорошим моющим средством, тряпочкой, перчатками. Несколько раз смочите загрязненные места и дайте им немного «раскиснуть», а лишь потом промойте. Дверцы духового шкафа протрите средством для мытья окон. Это придаст блеск.

Добавить комментарий