Баклажаны предварительно отмачивают в соленой воде для сохранения их натурального вкуса при жарке. Жареные баклажаны могут получиться слишком масляными на вкус, так как они хорошо впитывают масло при жарке. Для того, чтобы избежать излишнего впитывания масла и сохранить натуральный вкус баклажан, опустите их в соленую воду перед жаркой.

Добавить комментарий